Det finns inte längre några ursäkter till att inte göra sin egen sylt - koka upp bär och syltsocker och sedan är det klart! Hade blåbär i frysen som jag tinade och kokade sylt på. Det är bra att spara på glasburkar - vid sådana här tillfällen kommer dom väl till användning. Imorgon bitti blir det fil med en klick hemmagjord blåbärssylt i. Det ser jag fram emot.

   upptining...                        blåbär och syltsocker...    koka upp 2-5 min...

Och så här blev resultatet!

Ikväll blev det hemgjord rabarberpaj med knäcktäcke! Hade omsorgsfullt sparat en påse rabarber i frysen sedan i somras.
Blanda 1 dl socker, 2 dl havregryn, 1 dl mjöl, 1 krm salt, 1/2 tsk bakpulver. Smält 175 g smör och blanda med de torra ingredienserna. Smörj en form och lägg på rabarber eller andra bär eller frukt. Grädda ca 15 min på 200 grader. Servera med glass eller vaniljsås. Mums!

Jag och min man är fullkomligt tokiga i soppor av alla olika slag. Min favoritsoppa är potatis och broccolisoppa med vitlök och grädde samt en soppa gjord på potatis och purjolök. Det är min man som står för soppakokandet här hemma och hans soppor är helt fantastiska! Han följer inte recepten till punkt och pricka utan är bra på att improvisera. Soppa är en mycket intelligent rätt - lätt att laga och fullproppad med nyttigheter! Man kan liksom inte misslyckas. 

Igår lagade vi en soppa som vi inte tidigare prövat och den var hur god som helst! Man måste dock gilla smaken av ingefära för att kunna uppskatta den. Dom salta krutongerna (som vi gjorde på levainbröd ifrån vårt lokala surdegsbageri) gjorde verkligen sitt jobb och var pricken över i:t . Tog dessvärre ingen bild på soppan igår så ni får hålla tillgodo med bilden från receptet.

Receptet hittar ni här: 

Morots-och äppelsoppa med salta krutonger
 

Måste bara få tipsa om detta lilla underverk - Acaciahonung med valnötter. Himmel och pannkaka vad gott! Vi provade den på en bit Brie-ost med ett glas rött som sällskap, men den smakar säkert lika bra även i andra sammanhang. Pröva!