För en tid sedan öppnade ett litet ekologiskt surdegsbageri i vårt kvarter. Det heter Linn & Viktors och är helt fantastiskt! Varje lördagsmorgon tar vi en promenad ner dit och köper hem en stor limpa Levain. Detta fryser vi in i småbitar och tar sedan fram vid speciella tillfällen. Det är underbart gott att äta bara som det är eller med en bit ost och marmelad på. Vi brukar ha det till soppa eller till att göra egna brödkrutonger på. Det fungerar också bra att göra vitlöksbröd på eller använda som hamburgebröd till hemmagjorda hamburgare. Eller varför inte rosta en skiva till lite äggröra. Ja, användningsområdena är många för detta jättegoda bröd.